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为积极探索挖掘传统餐饮消费的潜力，推动杭州餐饮消费不断向好发展，进一步提升杭帮菜品牌价值，推动杭州餐饮文化高质量发展，持续打响“世界美食名城”的称号，6月21日-24日，第二十三届中国（杭州）美食节暨首届杭帮菜美食嘉年华活动在西湖文化广场举行。

此次活动以“爱上亚运·味美浙江·缤纷西博”为主题，由中国饭店协会、杭州市人民政府联合主办，是2023杭州西湖国际博览会20个项目之一。中国饭店协会会长陈新华，杭州市商务局局长王永芳出席并致辞，杭州市餐饮旅店行业协会会长陈玮在启动仪式上为杭帮菜星推官授牌。

活动现场设立了“一秒回到宋朝过端午”、“一站吃遍大杭州名小吃”、“一起尽享中外当红美食”三大主题，以及端午龙舟+杭帮菜文化展示区、亚运运动互动区、拍照打卡区等，集合了百余家餐企、千余种美食。杭州市餐饮旅店行业协会组织外婆家、新庭记、冠江楼、花中城、新开元、灵峰餐饮、森宇控股集团、伊家鲜、维景大酒店、必胜客等21家优质餐饮企业亮相嘉年华。通过杭帮菜菜模展示，特色美食产品展销等方式大力推广杭州美食文化，为市民游客带去了一场可吃可玩的美食盛宴，受到了市民与游客的热烈欢迎。

由老字号王元兴酒楼出品的杭帮菜菜模令人赞叹不已。果木熏板鸭、枇杷土焖肉、枇杷花雕鸡等一系列杭州特色美食摆放在由龙身构成的展台之上，在五光十色的霓虹灯光映衬之下，更显得流光溢彩，精致万分，引得市民与游客纷纷驻足打卡拍照。他们说，菜模太逼真了，也很精致，杭帮菜非常棒！

仲夏时节，夜幕降临，华灯初上，各式招牌渐次点亮，美食节现场仿佛是由琉璃构成的美食天堂，香气弥漫。外婆家带来了风味独特的酱鸭产品，鸭皮酥脆，卤香入味；新开元现场开锅炒制小龙虾，麻辣鲜香，一出锅就被抢光；花中城大酒店推出的虾肉春卷、虾饼用料新颖独特，令人馋虫大动；灵峰餐饮的卤味受到了热烈追捧，卤猪蹄、两头乌小笼包等都是市民与游客争相排队购买的美食；由森宇控股集团带来的国草系列饮品，在火热的活动现场为游客送去了一丝凉意与舒爽。除了现场制作的美食，祖名豆制品的预包装食品成为了此次活动的黑马，销售情况异常火爆；聪厨的预制菜、周黑鸭的鸭货也斩获令人欣喜的销售成绩；时光cake、塔可钟等亦通过此次活动打响了自身品牌。参展的各企业纷纷表示，参加此次活动对于他们来说受益匪浅，未来希望能够更多的参与到这类活动当中，共同挖掘杭州餐饮消费的巨大潜力。

为期四天的美食节活动，以一场流动的美食盛宴，丰富了市民的假日生活，激发了大众的消费活力。协会也将更多的参与美食活动，为会员单位拓宽销售渠道，增加品牌曝光率，为谱写“中国新时代 杭州新亚运”发展新篇章贡献行业力量。

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